ILMU PETERNAKAN UMUM

Buku Ilmu Peternakan Umum disusun sebagai rujukan komprehensif yang membahas peternakan secara utuh, mulai dari fondasi konseptual hingga pengembangan sistem produksi modern yang berkelanjutan, dengan diawali pemaparan dasar-dasar ilmu peternakan meliputi definisi, ruang lingkup, perkembangan historis, serta peran strategis ternak dalam peradaban manusia, ketahanan pangan, dan pembangunan ekonomi, termasuk pembahasan domestikasi, klasifikasi, serta pelestarian sumber daya genetik ternak sebagai upaya menjaga keanekaragaman dan konservasi plasma nutfah, khususnya ternak lokal Indonesia; bagian selanjutnya menitikberatkan pada aspek biologis dan teknis seperti anatomi, fisiologi, genetika, pemuliaan, nutrisi, manajemen pakan, mekanisme reproduksi, teknologi reproduksi modern, formulasi ransum sesuai spesies dan fase produksi, serta sistem produksi ruminansia, non-ruminansia, akuakultur, dan ternak alternatif; sementara pada bagian akhir buku ini mengintegrasikan dimensi kesehatan dan biosekuriti, kesejahteraan dan etika ternak, pengolahan produk daging, susu, dan telur sesuai standar mutu, keamanan pangan, dan prinsip kehalalan, hingga isu lingkungan, teknologi rendah karbon, ekonomi sirkular, serta analisis agribisnis dan kewirausahaan, sehingga melalui pendekatan interdisipliner dan berorientasi keberlanjutan, buku ini diharapkan menjadi pegangan penting bagi mahasiswa, dosen, peneliti, dan praktisi dalam mengembangkan sektor peternakan yang produktif, etis, dan berdaya saing.